それは琉球料理が勉強できる留学制度だったんですね。

はい。専門学校や大学、大学院も含めて、自分が行きたい場所どこにでも応募はできました。僕は最初の1年は東京で日本語学校に入りました。周りはネパールとかベトナムの方が多くて、そういった方々と１年間勉強して、その後は沖縄の調理師専門学校に入学しました。

今は専門学校を卒業して、沖縄で調理師として就職してます。今は日本もですけど、南米の情勢もあまりよくないので当分は日本で修行して、将来はボリビアで自分のお店が出せればと思っています。